第406章 卡您收好 (第3/5页)

  他刚刚切了一小块莲藕放进嘴里，竟然一点点碱味都没有。

    小时候他吃那老奶奶的莲藕，好吃是好吃，但总有一点点若有若无的碱味，虽然不明显，但是还是能吃出来的。

    但削了皮，果然这种情况就没了，口腔里剩下的全是莲藕的香味。

    这时，陈阳在众人的帮助下，将煮好的藕修掉两头，切成三毫米厚的圆片，然后将他们一个个拍在准备好的碟子里，然后他在盘内加白糖、冰糖、桂花卤。

    其实在这一步时是要放网油的，但陈阳还是决定想试试不放网油和放网油到底有什么区别，所以这次也是试着做做，回去后还是要重新再做一次的。

    最后就是上笼蒸的功夫。

    这一步很重要，据食谱上说，桂花糯米藕是否香糯就是最后这功夫，蒸制的时间一定要长一点。

    忙完这些，陈阳就给韩德宝打下手去了。

    之所以给韩德宝打下手是因为，这块还是韩德宝熟悉一点，刚来新环境，还是要熟悉一下的。

    韩德宝毕竟是做了这么多年的二厨，尤其是这几年帝都饭店后厨基本都是他在负责。

    他的手艺肯定是有两把刷子的，甚至有些方面陈阳跟人家简直没法比。

    就拿今天中午这顿来说吧，中午吃饭的人多，肯定只能做大锅菜。

    要知道这大锅菜跟陈阳每次那种精工菜可不一样。

    要想把大锅菜做的好吃，首先你得有把子力气，一