第406章 卡您收好 (第4/5页)

口大锅，加上里面的食材，动辄几十斤，在炒制的过程中，为了食材均匀受热，要求厨师要不断地翻锅。

    这一推一收，一道菜下来，没有个强健的手臂肌群力量，一道菜就能把一个厨师干废。

    还有，拿味儿。

    你炒一道菜，油盐酱醋这些放多少，就算是不怎么下厨的人，心里大概也有个谱儿。

    但几十个人吃的大锅菜，光是盐要放多少，就要难死不少新厨师。

    反正陈阳没做过大锅菜，看到韩厨炒个西红柿鸡蛋放了那么多盐，简直让他触目惊心。

    说到这大锅菜还是门学问，陈阳听师傅吕小燕说过，早些年帝都还有大锅饭烹饪协会，专门研究大锅饭怎么做好吃。

    当然那是很早之前的事情了。

    但华国很多名厨都曾经在那个协会里待过。

    比如大爷郑修生、比如师傅吕小燕、比如很多鲁菜、川菜在帝都的大师。

    忙活了两个小时，陈阳除了给韩德宝打下手之外，又自己试着做了平桥豆腐和肥肠臭大元。

    最后还拿出提前准备好的钦工rou圆，给孩子们做了个钦工rou圆汤，完美。

    陈阳做完饭，看了看大家都在忙着分装，于是找韩德宝问了院子办公室的位置就溜达溜达出了厨房。

    来到二楼的院长办公室，他敲了敲门，里面传来院长的声音：“请进！”

    陈阳推门进去，看到院长办公室里正坐着一个戴着眼镜五十多岁