第392章 淮炒双峰 (第2/4页)

多远啊，以当年的技术，走半道这些虾就玩球了，所以没办法，后来这道菜改成了干靠大虾！”

    陈阳从那盆中用手抄起几只虾来问道：“这就是您说的洪泽湖大青虾吧？”

    吕小燕点了点头。

    陈阳再仔细看看那虾，嘿，真别说，还真让他看出点不一样出来。

    这些产自千里之外的大青虾相较于平常在市场里看到的小虾，它们个个体型均匀，壳薄rou多，而且相较于普通的小虾，这种青虾须更长，甚至比身体都长。

    但市面上普通的青虾胡须是不会这么长的，一般都比身体短些。

    吕小燕点了点头：“观察的很仔细，不错。”

    “这虾不仅外形跟普通青虾稍有不同，而且它们气味清新，没有明显的腥气；肌rou也很紧实，有弹性；煮熟后，香味浓郁，壳子红而不艳、背红腹白，非常好辨识。”

    说到这他说了一件年轻时的趣事。

    “我那时候20多岁，师傅带我们几个师兄弟去淮安学习，当时条件不好，就住在洪泽湖上的渔民家里。”

    “到了晚上几个师兄弟肚子饿了，于是商量着去岸上找点吃的。”

    陈阳笑了：“师傅，你们大晚上去洪泽湖大堤找什么吃的？你可别骗我，我可是路过洪泽湖大堤的，别说您年轻时了，就算是现在大堤两岸也不给住人的好不！”

    吕小燕笑道：“哟，没想到你小子也去过洪泽湖大堤？”

    陈阳得意道：“上次奉我大伯之命去西顺河的时候，路过！”

    吕小燕点了点头：“洪泽湖大堤是国家重点水利工程，旁边确实不可以住人