第197章 绝品，雪花蟹斗 (第3/4页)

个想法钻入了陈阳的脑海中。

    蟹膏腥气、糊嘴的口感，但有增香的功效。

    去除了公蟹的蟹粉，鲜则鲜矣，但陈阳总觉得缺少了点什么？

    缺少的不就是蟹膏的那份油脂感吗？

    那我既不想要蟹膏的腥味和糊嘴的口感，那为什么不稍稍加点肥膘丁呢？

    “卧槽、卧槽！”陈阳一巴掌拍在不锈钢桌面上。

    叶佳怡被他吓了一跳：“怎么了？”

    陈阳没空多说，他赶紧出门，继续拿来螃蟹放进蒸箱蒸熟。

    这时，叶佳怡对陈阳道：“师兄，我发现一个让雪花服帖的办法。”

    陈阳听了顿时来了兴趣：“怎么说？”

    “你看，我们每次都是将雪花蒸好后放在蟹斗上，那为什么不……”

    说到这，她拿出一枚鸡蛋，然后将自己刚刚做好的“芒果粥”放在鸡蛋壳上。

    那生鸡蛋似的芒果粥本来就软软的，放在鸡蛋上，顿时完美的包裹了鸡蛋。

    陈阳看道这一幕顿时笑了起来，他知道师妹这是什么意思了。

    原本传统的做法就是“雪花”另做，做好后放在蟹斗上。

    那为什么不能改变一下步骤，雪花直接放在成品蟹斗上小火蒸制一体成型？

    “可以试试。”陈阳顿时觉得这个办法靠谱。

    不过这么做一定要保证蟹斗里的油脂和汁水不能太多，多一分就会污染“雪花”的纯净。

    说干就干，螃蟹蒸好后，陈阳又开始了一边骂一边拆蟹粉的工作。

    好在这时候小二回来了，他最近刚谈了一个女朋友，早前跟陈阳请了假，送完食材就出去见女友了。

    现在有他也加入了“拆粉大军”，速度就加快了不少。

    等蟹粉拆好后，陈阳定了定神，弄