第318章 秦栏的卤水肺片的油 (第5/5页)

，觉得这么做纯属脱1裤子放屁，但陈阳觉得，不管做什么事，做事最怕不耐烦，在这方面你付出多少，收获自然也是成正比的。

    汆尽血水后，用冷水冲洗，最后放入卤水中，加香菜、葱段、芹菜、拍过的青椒、甜椒、再次烧开撇去浮沫。转小火卤制2小时。

    到这时，陈阳开始准备凉拌时的红油料水。

    红油他自然一点不敢大意，用的还是夫妻肺片的法子，记忆水晶里贺朝华特意将海椒分开煸制，陈阳试了，确实这么做能够最大程度激发海椒的香味。

    然后碾碎熬煮，这次陈阳没有用德阳酱油，而是选用了母油。

    再加上盐10克，白糖50克，花椒面5克，醋3克，香菜、芹菜、姜末、蒜泥各15克，香油5克，花椒油3克，青椒、甜椒各50克。

    搅拌后，成品红油光是闻味道就奇香无比。

    其实到这一步，陈阳已经知道自己做出来的东西不会差。

    大约两个小时后，已经来上班的小院众人都被一股香味吸引。

    等师妹他们循着香味找过来时，只见陈阳将鹅斩成约3厘米见方的块，放入盆中，加人红油料、香油和花椒油拌匀，最后再撒一把油炸花生米。

    陈阳拿起筷子夹起一片鹅前脯。

    “咕咚！”

    “咕咕！”

    “吸溜！”

    小院里传来各种奇奇怪怪的声音。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店