第393章 跟你在一起没意思 (第2/4页)

手感。”

    陈阳听说每天都要挤虾仁，低头看看被虾头戳成筛子的手指，欲哭无泪。

    吕小燕这时用手抄起虾仁仔细看了看，发现那些被陈阳剥成残疾的虾仁已经被挑了出去。

    他满意地点了点头：“这道菜最重要的就是虾仁一定要完整，因为没有辅材，一整个盘子里除了装饰用的花朵和酱汁这些，一整盘都是虾仁，素净无比。”

    “所以，虾仁一定要完整，这样看起来才漂亮！”

    “一盘虾仁清炒有味道吗？会不会太单调了？”陈阳说出了心里的疑问。

    吕小燕笑了：“好不好吃一会儿你就知道了。”

    说完，他将刚刚切配好的材料端了过来。

    原来就在陈阳挤虾仁的时候，吕小燕已经为这次教习准备了材料。

    只见他先捞出一份虾仁放进玻璃碗中，然后在碗里加入早就准备好的葱姜水。

    “因为这道菜吃得就是全虾仁，所以到时候做菜时，不会放生姜，生姜去腥，咱们先用葱姜水泡，一个意思！”吕小燕一边cao作一边解释。

    然后他用手在玻璃大碗中搅拌了起来。

    不一会，虾仁充分吸收了葱姜水，吕小燕将水沥干，对一旁的叶佳怡道：“佳怡，去拿点干净的厨用毛巾来。”

    叶佳怡赶紧将毛巾拿来递给师傅，吕小燕看了看毛巾，满意地点了点头，然后对二人道：“买厨用毛巾一定要注意，质量要买好的，白色的，纤维紧密吸水，不掉毛最佳，这个不错。”

    说完他将漏勺上的虾仁倒在毛巾上，然后用毛巾轻轻将虾仁揉干。

    那动作轻柔缓慢，双手非常放松。

    等