第七十四章 精髓是汤汁！ (第4/4页)

道：“这做菜和做人一个道理，做人要用心，做菜也要，在做菜的时候，你要想着怎么才能让它好吃，怎么才能让它吸引顾客，当你脑子里牢记这句话的时候，菜也就好了一半！”

    在梁燕和李萍在琢磨的时候，梁浩去了前厅，梁山已经回来了，正和梁婉秋一起摘菜呢！

    和两人聊了一会，梁浩估摸着差不多了，去了后院，接着教二人五香鸡的做法！

    正向梁浩说的那样，五香鸡和酱香大骨唯一的区别就是料汁浇在上面所带来的观赏感，酱香大骨可以适当的辣，但也不怕辣，因为有糖分可以中和，五香鸡最关键的就是里面的一个香字，为此梁浩在抓取大料的时候，特意让二人看清他抓的有什么……

    几分钟过去后，一锅汤汁也熬好了，梁浩搅拌了一会，说道：“这五香鸡和酱香大骨不同的地方，除了料汁之外，还有放法，酱香大骨是把料汁浇在上面，而五香鸡则是把煮熟的鸡，放在料汁里面，让它完全浸泡，直到里面的鸡rou完全饱和了汤汁！”

    “汤汁是这两道菜的精髓，也是精华所在！”

    “你们明白没有？”当最后一只鸡也放进料汁里只有，梁浩抬头问道。

    李萍和梁燕二人看着料汁，若有所思。

    “你们两个可以琢磨琢磨，新店开业之后，一个做五香鸡、一个做酱香大骨，不要想着会两样，会一样就行！”

    “梁老板……”就在梁浩离开厨房之后，烧烤店的门口突然传来一道喊声。钝刀割rou的重生：我把老婆宠成首富