243 价值洼地 (第1/4页)

    当年汉堡刚开始在南棒国流行起来的时候，南棒国的老百姓也并不都很富裕。

    哪怕是米国牛rou放开进口之后，这牛rou汉堡也不是所有老百姓都经常能消费的起。

    这样一来，对汉堡店老板而言，如何控制成本，让更多老百姓都能买得起他们的汉堡就成了最大的问题。

    这些老板很快就发现，这牛rou饼在煎制的过程中，会大量脱水。

    一块三两重的rou饼，煎熟后就会减轻到二两重。

    不但分量减轻了很多，体积也缩水了不少，这就让这些汉堡摊的老板头疼了。

    毕竟消费者看到这rou饼这么小，就会觉得你售价贵，他觉得不划算。

    这样一来，无形中就造成大量消费者流失。

    那该怎么解决这个难题呢？

    这要换到国内，那可简单了，直接一把三聚磷酸盐扔进去，是在不行，再加点其他的复配保水剂。

    保证不管你怎么煎，这rou饼也不会缩水太多的。

    至于味道和健康，呵呵……

    但南棒人可不敢这么干，因为如果被他们的食品安监机构逮到，那可不光是罚款的问题，很有可能还要进监狱。

    所以他们就只能从其他方面做文章，他们开始尝试往rou馅里添加其他不同种类的馅料，来让rou饼在煎制过程中保持水分。

    实验了很多年，都没能成功，直到某天绞rou的时候，他们试着往里面加入了梨子。

    没想到就顺利解决了这个问题，后来他们发现，梨子的汁液，不但可以帮助rou馅保水。

    同时还能起到嫩化牛rou的作用，让rou饼吃起来更加软嫩，还带有水果的清香，