242 三管齐下 (第1/4页)

    前面交代了老爸，具体的大方向，主打产品的类型。

    接下来高语浓有开始教老爸，想要把一家汉堡店做起来，具体该怎么cao作。

    【这汉堡店想要做成功，小窍门还有很多】

    【比如咱们店创建之初，要怎么才能打响名气】

    当时国内西式快餐的赛道可就只有金拱门，开封菜这两家巨无霸。

    你一家中国本土的汉堡店，想要从这两家巨头的饭碗里抢饭吃，那你该怎么做，才能活下来？

    【那你就要紧抓三要素，定价，定位，特色】

    【价格方面，咱们的定价，肯定要比金拱门的牛rou汉堡低，但一定要比开封菜的炸鸡汉堡高】

    【想要站住这个市场定位，你的汉堡就要有自己的特色】wap..OrG

    解决了rou饼成本的问题，那接下来就是市场定位和定价了。

    这两者是紧密相关的，因为你产品的定价，完全取决与你的市场定位。

    可作为一个新手，你又要如何来找准你的市场定位，并且让消费者接受呢？

    那就要有自己的特色，高语浓这会儿又手把手的教老爸该如何运营汉堡店了。

    【咱们可以主打鲜rou现做，将煎rou饼的摊档做成明档】

    【让消费者，可以看到咱们现场制作汉堡的全过程，一张大铁板就足够完成所有cao作了】

    【事先准备好的rou馅，可以按照同样的克重，搓成rou球】

    【然后每当有顾客点餐的时候，就可以拿出来现场把rou球压扁，做成rou饼】

    【整个制作过程让消费者全程观看，这样就能把咱们干净又卫生的一面展示给