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些水什么的滴干，这个过程大概需要两三天。腊rou相对麻烦一些，腌制的时间则需要更长，否则盐入不了味。

    香肠和腊rou的时间不一致，就带来了另一个麻烦，熏rou的时候得熏两次。

    第九生产大队有一个专门熏rou的地方，那是用土胚堆起来的一个类似灶的东西，先是在地面上弄一个小小的通气的通道，在通道尽头，则围一个圆筐，上面不封口，用来放竹竿，然后把rou挂在竹竿上，再在竹竿上面铺上一些叶子什么的，把它盖起来。

    林素美就分到了一个活，看着这些rou。

    这可不是一个小活，这次是熏香肠，那是全村都把自己家的香肠拿来熏，林素美不仅得照看这些rou，还得不停烧火，产生烟，从管道进去熏这些香肠，那是一时都不得走开。

    但这个时节嘛，能够在火边坐着，也挺幸福的了。

    林素美刚坐下没多久，火才升起来。

    一群小朋友过来了，手里都拿着红苕。其实红苕和白苕味道也差不多，但不知道从哪里听到的说法，说是白苕是猪吃的，红苕才可以人吃，所以小朋友们拿来的全都是红苕，好像这样就比拿白苕高级一点。

    林素美看到他们拿来的大大的红苕，叹一口气：“你们看到这堆火了吗？”

    小朋友们一起点头。

    看到了，但是……啥意思？

    他们都是来要求烤红苕的啊！有火就行。

    “你们拿这么大的红苕来，还拿来这么多，火都覆盖不了好不？”这