第433章 小院技能训练营 (第4/5页)

，又因为工作都是传统名店，多是古风装修，所以他就用上了这套行头。

    几年前他刚刚退休，还有报纸去采访他，陈阳记得看过报道。

    报纸上几个小故事特别让他记忆犹新。

    话说开饭馆的很多时候都会遇到性子急的客人，刚点完菜坐下就催菜。

    这种客人一般是不懂吃的外行，最难伺候，这时候，就要看堂倌或者服务员的本事了。

    当时赵头儿出马，几句话就把那客人说得舒舒服服，火气全消。

    他说：“火候不到家，不能给您端上来，情愿来晚了换您两句骂，也不能端上不好吃的让您生气，您稍微等一等，这就来。”

    您听听，这话说得多绵软得体。

    有的客人吃菜喜欢挑毛病，批评灶上手艺太差，这位赵头儿也有一套说辞。

    他说：“您家里都是吃过见过的，我们灶上怎么说也没法子跟您家里掌灶的那位比，不过在我们这一带大小饭馆，我们大师傅也是数一数二的了。”

    得，一捧两抬举，客人怎么也不会炸毛了。

    你们去某家饭店是不是会经常评价：“艹，这家的菜，不如以前，越做越回去了！”

    遇到这种情况，人家的回答更妙：“各位这口味越吃越高，以后要常来店里多给指点指点，咱当然就不会这样啦！您要是不来照顾，那咱可真要回去啦！”

    像这样的小故事，陈阳记得当时还记录了好些个。

    赵头儿也因为干一行爱一行，很多人就冲着他的