第227章 长见识了（一） (第3/4页)

开了个玩笑：“其实的确很简单……？”

    黄立群笑着点了点陈阳：“别的不说，这道菜里加了扇贝这种海货，用毛豆跟扇贝炒制，你觉得他想要好吃，调味是不是很重要？”

    陈阳想了想，于是点了点头。

    “人家整道菜里不加任何味精之类的调味品，坚持用最传统的调味方式做菜，你看他们用的所有厨具，没有一样是现代化的东西，我可是去他们后厨看过的。什么微波炉、蒸箱之类的东西一概没有。”

    陈阳撇了撇嘴：“遵循传统是好事，但一味泥古不化就未必是好事了，厉家菜这些年被许多年轻人吐槽，师兄，你说会不会是这方面的原因呢？”

    黄立群闻言一怔，站在那摸着下巴想了半天，这才怅然若失道：“师傅找你做关门弟子传衣钵，我当时还有些想不通，现在看来，你确实有这个资格啊！”

    在翡翠豆腐的烹制过程中，其它三家也在紧张地制作着自己的菜品。

    那位三分茅庐的川菜师傅包志勇制作的是一道名叫《糖醋东坡墨鱼》的菜肴。

    随着陈阳接触华国餐饮文化日久，他也知道川菜是种复合型口味的菜系。

    现在人提起川菜，第一印象就是麻辣，但其实传统川菜一菜一格，百菜百味，口味复杂多变，糖醋这种调味方法想来在川菜中也是有的。m.zwWX.ORg

    不过，陈阳只听说过东坡rou，却从未听说过东坡墨鱼。

    “墨鱼？师兄，东坡乌贼怎么做？”陈阳好奇问道。