第228章 长见识了（二） (第4/4页)

丝缝隙都不放过。

    齐欢这时终于将锅放在旺火上，接着倒入油脂，陈阳看不出那是什么油，黄立群也不知道，这玩意是徽菜师傅的独门秘笈，很少在人面前展示。

    所以黄立群也只能猜测大约是芝麻油之类的油脂。

    等油温到达五成热左右时，那齐欢将鱼轻轻放入油锅中，三分钟左右，鱼皮收缩，鱼rou竟然神奇地涨开变成了葡萄状。

    只见那齐师傅将鱼捞出装盘，又用青菜叶下水烫了一下，用刀修成葡萄叶的形状。

    而在他刚刚炸鱼的时候，齐欢同时起锅放入葡萄酒一样的东西，又加上、白糖、醋、酱油、盐，烧开后用湿淀粉勾芡倒在“葡萄”之上。

    一道葡萄鱼就这么完成了。

    现场所有的观众都沸腾了，要知道，大屏幕上出现的菜品特写，那“葡萄鱼”真真名副其实。

    一颗颗“葡萄”组成一个“葡萄串”。

    整道菜红润光亮，形如整枝葡萄，鱼片外酥里嫩。

    评委们也叹为观止地围着这道菜驻足良久。

    好不容易“吃货”江枫第一个下筷：“鱼rou外皮微酥，内部鱼rou鲜嫩，加了葡萄汁的缘故，汤汁酸甜，有葡萄味！真是好吃又好看的一道菜！我给9.5分。”

    另外两名评委也分别给出9.1和9.2的高分。

    瞬间，最不被人看好的李荣号组，在这时却成了分数最高的一组。

    其他还未参加比赛的小组名厨们差点惊掉了下巴。

    本打算出来露个脸就功成身退，现在美食节目都这么卷了吗？

    更有甚者，已经开始有人偷偷临时改菜单了。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店