第919章 三种饺子三种馅儿 (第3/5页)

的食材。

    质量嘛参差不齐，跟小院用的食材肯定是不能比的。

    但对于一家平价饺子店，说实话，这些食材已经算是真材实料了。

    他没有挑剔，帮忙将食材提到后厨。

    这次他要做的是鲅鱼水饺。

    鲅鱼水饺跟中午中的亚片鱼水饺其实做法相同，味道也差不了太多，都是突出一个【鲜】字的水饺。

    处理的鲅鱼，然后开始调馅儿，邰子才已经去外面帮忙安排第二拨客人进来了。

    当水饺端出去时，第二拨客人终于知道为什么今天吃过亚片鱼饺子的那小子为什么满世界宣传了。

    那特么是真好吃啊，鲅鱼饺子他们鲁省人肯定是吃过的，但这么好吃，这么鲜的饺子他们是真的没吃过

    而此时，后厨的陈阳对卓熙然正在交待今天做的第三批饺子。

    冬菇鸡饺。

    这种水饺相较于今天另外已经出餐的水饺有一个不同。

    它的美味不仅仅在水饺，还在汤内。

    为什么陈阳刚开始就要将鸡下锅煮呢？

    就是要做这个水饺。

    陈阳拿出猪瘦rou，搅打成茸，放在盆内加精盐搅拌，并分次加入清水，接着放味精、姜末和盐搅打上劲成馅儿。

    再把锅中已经煮好的鸡捞出，将熟鸡rou让卓熙然拆成鸡丝，陈阳自己取来冬菇切成小片。

    冬菇切好后，陈阳在鸡汤内加盐，一直到味道鲜美且有咸味时关小火继续保温待