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里。

    然后再找来一块大石头放到木板上进行压制，这样就可以了。

    至于要压多长时间，这个看自己。

    十来分钟也可，一个小时也行。

    因为时间越长，豆腐压的越实在，那就是老豆腐了。

    如果吃拌豆腐，其实压几分钟就可以。

    如果吃煎豆腐、炖豆腐，那肯定需要多压一会。

    唐磊和慧慧商量之后，两个木板盘，一个十分钟，一个一个小时。

    这样两款豆腐都有了，随便怎么吃都有合适的。

    “慧慧，可以做辣白菜了。”

    两人将腌好的白菜从盐水缸里捞出来，在水龙头下进行投洗。

    唐磊洗前两遍，最后一遍由孙慧慧来，用的是山泉水。

    “慧慧，白菜先放这吧，咱们去拌料，其实辣白菜好不好吃，全在料上。”

    料弄好吃了，就是沾鞋底板也香。

    “其实正宗的泡菜需要鱼露，还需要虾酱，咱们都没有。”

    孙慧慧立马问道，“虾酱我知道，鱼露是什么东西？鱼也有露水？”

    唐磊没忍住笑出声来，“鱼会吐泡泡。”

    媳妇有时候太可爱了。

    解释道，“鱼露的做法其实非常简单，就是将一些小海鱼裹上海盐放到缸里晒制，晒个两三年就成鱼露了。海鱼经年累月经过高温晒制会分解出汤，鱼rou的蛋白质也会在其中。”

    孙慧慧白他一眼，“那你怎么不早说，咱们在海边的时候完全可以买一些。”

    唐磊做了个“我冤枉”的表