第199节 (第2/5页)

   在没有电动打蛋器的年代，纯手工真费胳膊呀。

    孙慧慧有点不敢下手，“要不咱们换换？”

    唐磊巴不得呢，他右手臂有点酸麻了，“好的。”

    快速进行了调换。

    他将面粉倒入饭盆，画一字开始搅拌，不能时间过长，又要无颗粒，还是挺考验技术的。

    “看看可以了么？”孙慧慧停下搅打动作，让唐磊查看成果。

    唐磊直接看筷子，上面有不掉的小尖，“可以了。”

    他将蛋黄放进搅拌好的面粉里，再次一字搅拌，再和打发好的蛋清融合。

    这里边还是有个小窍门的，先舀出三分之一蛋清放入蛋黄盆，快速翻拌，而不是搅拌。

    再将融合好的这份倒回剩下的三分之二的蛋清盆，再翻拌。

    “万事俱备，可以烤了，慧慧将壁炉点着吧。”

    壁炉无法预热，那就先点着，让温度升上来一些，无法定闻定时，那就半个小时看一下。

    主要第一次做经验不足，以后也会熟能生巧的。

    第232章 蛋糕出烤箱

    唐磊将蛋糕浆放入烤盘，这个烤盘不用刷油，再墩两下排一下大气泡就可以放入壁炉烤箱了。

    “保持这个火，别太大了，先烤半个小时看看。”唐磊和慧慧交代道。

    火大，一个弄不好就糊了。

    火小，顶多不成功不熟，完全可以多烤一些时间，还是勉强能吃的。

    唐磊去看发面了，还得一段时间。“慧慧，给我一个梨，咱俩分…，给我个苹果吧。”

    分梨