第822章 乔总怕喝酒 (第1/4页)

    孙大海的话，其实就是目前饕餮之家所面临的最大问题。

    饕餮之家的股东构成，决定了它与绝大多数餐饮连锁企业不同。

    饕餮之家并不缺乏资金，甚至连贷款都不需要，它所有的股东都是不差钱的大财主，现金流充沛异常。

    饕餮之家也不缺乏相应的政策支持，以及与地方政府打交道的经验和途径。

    其主要食材的供应渠道也是非常稳定且畅通的。

    国内能满足需要的主要食材，由食为天和华信贸易公司食品部负责。部分需要进口的主要食材，嘉华、寰宇贸易公司以及华信贸易公司进口部，都可以解决。

    其中，食为天和嘉华是主要食材的生产商，华信贸易公司和寰宇是贸易商，负责组织生产商无法提供的食材货源。

    人员和管理方面，由九号火锅店和岁月静好负责。他们都有比较成熟的餐饮连锁企业的经营和管理经验，以及员工培训系统。

    因此，目前饕餮之家的各级人员，上至管理层，下至岛城店的一线员工，大部分都是从这俩家企业调来的。

    同时，目前饕餮之家执行的各项规章制度（暂定），也基本上是照搬了这两家企业现行的制度。

    虽然都是连锁餐饮企业，但饕餮之家具有自身的特点，与九号火锅店和岁月静好还是有较大区别的。

    规章制度可以在以后的经营过程中逐步调整，但一线员工培训，尤其是后厨人员的培训，却不是可以一蹴而就的。