重生种田日常 第174节 (第1/7页)

    谢卫华抱着她:“休息一会再去”

    苏叶握着他的手:“不累，有段时间没做扣rou了，这菜大家都爱吃，今早我让张嬷嬷买五花rou，这菜要早准备”

    “辛苦你了！”

    厨房里没人了，苏叶看了看食材，五花rou约有三斤，一个木桶里有两条约三斤的草鱼

    苏叶备些调料，香料，把五花rou洗净，切成长短皆是一指长的方块，焯水，烧火，小炒锅里倒半锅油，rou块炸成金黄，夹起晾凉，抽出烧旺的柴火。

    锅里油舀出来，留一点点油在锅底，加一根柴，放入葱姜蒜炸香，加点米酒，半勺糖，一勺酱，三勺酱油，划拉一下，倒入一瓢半水，放进备好的香料，大火烧开再小火煮。

    锅盖盖上，之前炸的rou块不烫了，拿来切成半指甲厚的长块，放一个干净木盆里，后去地窖里拿出五两左右的介咸菜泡上。

    锅里的汤水煮了两刻钟，苏叶熄了火，连汤带料地倒入装rou片的木盆里，用筷子拔了拔，保证每片rou都泡汤水里。

    张嬷嬷歇得迷糊，听到厨房有动静，起来洗把脸，人清醒了，进厨房看大太太忙活，不好意思地说:“大太太怎么不叫老奴一声”。

    苏叶应道:“没事，五花rou我都拿来做扣rou了，晚点你去果园里抓两只阉公鸡，两斤左右的，杀了放着，我来做”

    张嬷嬷应道:“好的”

    傍晚，饭桌上的菜种类不多，只扣rou，白切鸡，蘑菇炖鸡，麻酱拌豆角，炒青菜五个菜，但量都很足

    谢卫辰一进饭厅，就紧盯着扣rou，待开饭，筷子直向扣rou，连夹子三次才吃米饭

    苏叶做的白切鸡