第181章 (第3/3页)

面，挂在灶台上。

    就像餐厅的点餐单，随地随时进来的观众都能知道今天的菜是哪些。

    老徐师傅把鸡杀干净，一气呵成地开膛破肚，放进滚水里烫熟后，这只鸡就转交给了唐韵。

    唐韵是国厨学堂里的配菜师学徒，也是今日团队里带出来夏令营的唯一一位配菜师，平日里切菜、备菜之类的活，几乎都是由她来做。

    虽说她不及其他老师傅们有丰厚的实战经验，但年轻的优势就是耳聪目明、动作迅速。

    只见她拿着鸡往案板上一放，刀尖准确地没入鸡脖子脊椎的一侧，贴着脊骨从脖颈切到尾巴，再到另一侧重复动作，刀功笔直，动作行云流水，手都没抖过一下。

    就这样流利地炫了两刀，这只鸡的脊椎骨便完整地从身体里面取了出来。

    接着是取胸骨和软骨，唐韵依旧动作娴熟，一刀多余的都没有，锋利的刀尖随着她手腕的转动显得游刃有余，只是动作虽轻巧利落，但她绷紧的指骨和手背上的青筋仍是清晰可见。

    就像她全神贯注、不苟言笑的表情一样，表明她此刻浑身的精神和力量都投注在了刀下。

    她握着刀快、狠、准地在鸡身上几处游走过，远远比普通人在家里自己切鸡rou的速度还快得多，转眼鸡身上的骨、rou、筋就泾渭分明地被她剔成了三份。

    鸡腿、鸡翅和需要保留骨头的部位，她切成了等大小的几块。这同样是沿着鸡骨头的纹理切的，骨rou的整齐会提升入口时的口感。

    观众朋友们，这是我们的职业配菜师小唐老师哦孟中推着特写镜头过来，笑盈盈给大家介绍唐韵。

    唐韵的脑袋抬起一点很小的弧度，瞥了眼镜头，又立马低下去做自己的事了。