第337章 冬瓜糖 (第1/4页)

    只是橘皮糖跟冬瓜糖制作稍微麻烦了一点。

    橘子用细盐把皮仔仔细细的搓洗浸泡两个小时以上，这样橘皮的口感才会好。

    因为浸泡需要时间，所以穆慕先把橘子放到一旁，拿起一个硕大的冬瓜来。

    冬瓜也不长，大概半米左右的样子，却胖乎乎的，表面一层白霜格外的好看。

    倒也不用洗，直接一刀切开露出里面厚厚，半透明的rou来。

    穆慕把里面的瓤刮掉，把冬瓜均匀地切成几大块，刀刀利落地削掉不怎么厚的皮，然后把冬瓜切成大小相等的长条，放到蚬壳灰溶液里浸泡。

    这至少要浸泡八到十小时，还要每隔两个小时换一次水，所需时间太长，穆慕就没打算在直播间演示，直把冬瓜端到一旁：“这个要浸泡八到十小时，我明天早点起来做冬瓜糖。不过为了能赶上明天用，我要用一点手段，当然什么手段就要保密咯。”

    “我保证！一定不是什么高科技手段！不会有问题的！大家如果不放心，拿到以后可以送去检测，有问题我负责！”

    直播间的人看着穆慕利落的刀法已经如痴如醉，听她这么说就疯狂赞同：

    “我家就是做一些小食品的，有些手段确实可以加快食物的发酵速度。”

    “对的，我在家里也做过，不同的温度湿度，都会影响食物的发酵跟味道。”

    直播间的观众们讨论着自己的厨艺，在看到穆慕把冬瓜收好开始准备其余食材的时候发现她居然拿出来了蜂蜜！

    一点点蜂蜜就要卖上一万块的！她居然要拿来