第128章 相见恨晚，意外惊喜 (第2/5页)

装咖啡豆的罐子，然后打开罐子，取出咖啡豆。

    冲泡咖啡不是一件简单的事情，这可不是什么市面上卖的速溶咖啡，直接就是咖啡粉。在这种咖啡店里，采用的都是咖啡豆，放入研磨机中研磨。当然，布莱克指挥官使用的是那种老式的手摇把式的研磨机，他很享受研磨咖啡的这个过程。

    迫水真吾看的连连点头，对方研磨咖啡的手法，摇把的速度都称得上是一绝。精准的把控，让咖啡豆得到充分研磨，变成细细的颗粒。布莱克指挥官研磨出来的咖啡渣颗粒不算大也不算小，是十分适中的那种，这十分考验一个人的耐心还有技巧，在后面冲泡出来之后不会淡得没什么味道，也不会苦的麻舌头。

    咖啡豆研磨好了之后，布莱克指挥官取出滤纸，使用的是滤纸冲泡的方法。

    看冲泡咖啡是一件很享受的过程，无论是研磨咖啡豆，还是在滤纸上开始冲泡咖啡。

    咖啡渣颗粒大小适中的好处就来了，布莱克指挥官拿出茶壶，里面是他事先烧的开水，水的温度在94摄氏度。顺带一提的是冲泡咖啡的水在91到96度是最合适。

    布莱克指挥官顺时针倒下开水，水接触到咖啡，浸湿了它们，然后沿着滤纸进去咖啡杯。

    因为咖啡渣颗粒大小正中，这就导致了水与咖啡颗粒的接触表面不过大也不过小，让咖啡保证了纯正的香味的同时，不会萃取出浓郁的苦味。

    不多时，一杯黑星咖啡就冲泡完毕，布莱克指挥官端上咖啡，“来，请用。”

    迫水真吾闻了闻味道，然后抿了一口，瞬间两眼放光，“好喝