第133章 盐焗鸡 (第1/4页)

    苏寻味来到厨房，今天的早饭是苏母做的，是南瓜粥。

    她喝了一碗，这才开始忙碌起来。

    乔富贵带了一只鸡和一条rou过来，是想让苏父宽限陆云轩还钱的日子的，虽然后面有些恼羞成怒，不过这东西到底是留下了。

    那只鸡看起来有些恹恹的，苏寻味干脆将这只鸡杀了。

    左竟成要带着干粮去县城，所以苏寻味打算将这只鸡做成可以保存的盐焗鸡。

    这盐焗鸡就是因为古时候没有冰箱，鸡rou放着容易坏，所以古人想着要保存鸡rou才想出的法子。现在虽然是现代的，但是科技还没有发展起来，同样没有冰箱，所以做个盐焗鸡那是最好不过的了。

    苏寻味很快就就将鸡rou清理干净。

    她将腌制酸菜的粗盐拿了出来，又准备了姜片，生花椒等配料。

    起锅烧热，先用一些粗盐将配料炒香，然后用炒香的配料将鸡rou全身涂抹一遍，再将肚子里头也塞上了香料。

    最后，再将整只鸡埋在粗盐中，盖上锅盖，再用湿毛巾将锅边的缝隙都塞紧，以免锅中的热气跑出去。

    最后，灶膛里头只余下足以加热粗盐的炭火就行，因为是柴火灶，火候不好控制，若是火烧大了，肯定会糊的。

    让盐焗鸡在小锅里头煨着，苏寻味开始准备今天的盒饭。

    先将米饭蒸上，苏寻味又将乔富贵拿来的那一条rou处理干净。

    你别说，这一次乔富贵可真是下了血本了，这一条rou挺沉的，拎