美食从麻婆豆腐开始 第184节 (第6/7页)

这里做的是西红柿炒鸡蛋，所以并不需要做到葱油拌面那种地步。

    等到香味散发出来，陈年便把先前切碎的西红柿放入其中，同样是小火，就这样慢慢的翻炒着，温度不断上升传入西红柿之中，原本被切成小块的西红柿也都渐渐的融化了，变成了类似于西红柿酱一样的状态。

    而汤汁此刻也开始变得红了起来，满满的都是西红柿的颜色。

    再加入一些盐和酱油让这味道进一步提升。

    然后把刚才炒好的鸡蛋重新下入锅内，将其打散，让鸡蛋再进一步熟成的时候继续吸收着锅内的汤汁，但与刚才不同的是，现在它吸收的是西红柿的汁水。

    贪婪而又渴望。

    原本还有不少的西红柿酱，在不断打散和翻炒的过程当中渐渐的变少。

    最后再把另外一部分大块的西红柿放入其中。

    这就是陈年想出来的第二种办法，首先以碎西红柿来做汤汁，但是两颗西红柿的汤汁在六颗鸡蛋之下基本就要被吸收的差不多了，但是第二次放入西红柿也同样是会化掉的。

    可在这个时候陈年就不用去担心这些西红柿会完全化掉，因为现在这锅底每一种食材的程度都已经完全的处于陈年的掌控之中。

    等到下面又开始渐渐的出现汤汁，而大块的西红柿也开始变软的时候，陈年便麻利的关火，然后把这道菜承了出来。

    此时陈年才觉得这西红柿炒鸡蛋和自己想要的有些接近了。

    这一份西红柿炒鸡蛋，颜色鲜丽，汁水丰盈。

    又宛若一