美食从麻婆豆腐开始 第351节 (第3/8页)

，陈年又放入约摸三根干红辣椒所切成的段。

    不过并没有去籽。

    在有些菜中需要将干辣椒提前以大火热油煸炒出香味儿，通常在那种情况之下就需要把籽去除，否则很容易就会炒糊，而糊掉的辣椒籽会带着一种苦味。

    又简单翻炒了一会儿之后，陈年直接放入切好的酸菜，些许白糖，适量鸡精以及少许的盐进去。

    最后再将其充分翻炒均匀，所有调料入味之后便可以盛出来了。

    酸菜rou丝的做法就是这么简单，所以陈年也没有将其放在开始。

    对于他来说这种简单的放在最后就像是把好吃的rou放在最后面吃一样。

    而且由于这道菜异常简单，所以也十分好控制量，陈年只给自己做了一碗。

    将面和浇头码在碗里之后，陈年本想去冰柜里拿一瓶可乐来喝的，但打开之后又看到了里面的啤酒，随后把手换了个方向，从冰柜之中拿出一罐冰镇啤酒。

    “今天换换口味，喝喝啤酒也不错，反正这东西度数低的就跟水似的。”

    而且说起这啤酒来，如果是常温的陈年就感觉那味道着实不怎么好喝，就像老一辈人说的马尿，但如果是冰镇的就不一样了。

    打开啤酒放在面碗旁边，陈年又想了想，去厨房剥了两瓣新蒜。

    这些蒜是早上刘哥特意送过来的新蒜，它和老蒜最大的区别就是其中的水分和辣度问题。

    新蒜吃起来又脆水分又足，虽然不如一些老蒜够劲儿，但这种新鲜的辣也能为人带来一些新奇的体验。

    就这样，一口蒜一口面再来一