美食从麻婆豆腐开始 第343节 (第3/8页)

他还是得先帮着老板打荷摆盘才行。

    对于陈年来说有了乔招妹之后整个工作都变得轻松了许多。

    自己只要不停的炒菜就好了，至于切菜切rou还有摆盘等的工作完全不需要自己去cao心，而且乔招妹有时甚至还能抽出空来去帮着上上菜。

    话分两头。

    当软兜长鱼被摆在桌子上之后，一些人看着那样子有些不敢动筷子，可是不介意鳝鱼的人在尝过之后当场表示其他菜大家可以分着吃，但是这道菜必须平均分！

    因为真的是太好吃了！

    因为鳝鱼的味道本就十分鲜美，素有“小暑鳝鱼赛人参”的民谚。

    而且这道菜之所以叫这个名字，是因为在古时候制作长鱼也基本用的是现在这个方法。

    而且成菜后鱼rou十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食时可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。

    而在场的人中又数猴哥对于这道菜犹为熟悉，因为他本就是江苏人，小时候就经常在席上吃到这道菜。

    一开始的时候猴哥看到这道菜之后有点害怕不敢吃，那个时候大人们就骗他这是炒菜根，把菜根炒软了之后就是这个样子。

    结果后来越吃越爱吃，知道真相之后也丝毫阻挡不了他对于这道菜的喜爱。

    只是后来在来到四川工作之后，就很少能吃得到这道菜了，虽然这边也有关于长鱼的做法，但始终不是他们那边的，所以只能是偶尔去吃一吃打打牙祭。

    但他没想到今天居然能够吃到这道菜，而且口味还非常正宗。