美食从麻婆豆腐开始 第183节 (第6/6页)

   自己做了两次，西红柿炒鸡蛋的进度也变成了百分之八十五。

    八十至九十之间就说明食材选用的没有问题，步骤也大体上没有问题。

    但就是在一些细节或者是其他辅料的选用之上没有特别合适。

    而且经过以前陈年的研究，这菜谱的标准并不是一成不变的，也不是只有一个答案。

    如果能做到食谱意义上的好吃的话，那中间就算是用其他办法也是可以的。

    也就是说，假如这一份番茄炒蛋陈年就此再改用甜口加白糖的做法能够做到好吃的话，那也是可以达到100％的。

    毕竟做菜这是一个非常主观的事情，哪怕很多步骤相同，最后做出来的成品也可能会有所不同。

    就拿这一道西红柿炒鸡蛋来说，光是陈年知道的做法就有五六种，若是其中在添加一些地方特色的细节，那种类只会更多。

    但现在陈年要的就只是他自己所想做的那一种。

    就这样一直回到家里，大概十分钟左右的路程，陈年想到了两种解决办法，如果这样做，不出意外应该是可以达到自己想要的效果。

    而且这两种办法其实殊途同归，一个就是一劳永逸，而另一个相对于第一种办法来说要更加讲究一些。

    不过只用脑子想，终究也只是纸上谈兵而已，还是等到明天去饭店里再尝试尝试好了，虽然说今天也可以继续进行尝试，但肚子已经满了，做完不吃放到第二天味道又会差很多，吃的话又吃不下，丢掉还浪费。

    但陈年在洗漱过后，睡觉之前还是又把放在抽屉里的那张纸拿出来看了看。

    金大川的字历历在目，而且上面的每一道折痕都是之前自己折的。