第177章 抽出个高潮 (第1/4页)

    说道酱油这东西，也许有人知道这是华夏特有的调味品。

    但酱油从何而来，是如何发明的很多人都不知道。

    说起酱油，其实这东西从战国时代就有了雏形，

    当时诸侯的宫廷里庖厨会用rou类腌制发酵后产生酱用来调味。

    再后来，人们发现发酵的酱缸中上面一层会产生黑乎乎的东西。

    也不知道是谁这么勇敢，尝了尝那个味道。

    本以为会七窍流血而亡，再不济也会是一言难尽的味道。

    可没想到的是，上面漂着的这层黑乎乎的东西竟然意外的鲜美。

    这不，老祖宗从此就开心地用上了酱油。

    到了汉代，又有人发现，用豆类发酵产生的酱油跟rou类发酵后产生的酱油味道相差不大。

    而且，在那个rou类匮乏的年代，豆子显然成本更低，更容易获取。

    所以，渐渐的，酱油便从宫廷御|用的调味品走进了千家万户。

    众所周知，酱油酿制是有一个过程的。

    普通酿制时间大约在6~10个月。

    其中母油的酿制一般在夏初季节开始，经历过一个夏天高温发酵，产生的酱油就叫母油或者秋油。

    你看，秋油的名字不就是从这里得出的吗？

    最后，这件东西之所以是“名器”的原因，就是减少发酵时间，有谚云“一日不见如隔三秋。”

    这东西一日不见，如隔三伏。

    三伏天一般30天~40天左右，一个多月的发酵时间变成一天，简直……

    正