第159章 粤省扣rou多 (第2/4页)

傅过来，就是一道帮忙参详参详你们的扣油封rou！毕竟粤菜中的梅菜扣rou这么有名，正好我把陈师傅拉来，你们要好好请教！”

    陈阳听到这里，苦笑一声：“师傅，现在有个问题，油封rou估计不是很适合做扣rou！”

    每个人的知识面是有限的，即使是大师吕小燕，对于其它菜系的研究也仅仅是比常人高一点。

    至于油封rou这种没有明确菜谱记载的外菜系美食，着实也是他的知识盲区。

    这里说的菜谱，不是网络上的那种菜谱，而是有明确记载的各菜系名菜，简单来说，就是千百年来传承下的，大家耳熟能详的菜品。

    现在的一些江湖菜、创新菜都不在此列。

    “哦？”吕小燕看着陈阳面前的冬菜扣油封rou有些不明所以。

    陈建微笑道：“是这道菜吧？不如我们尝尝？”

    果然，吃完后的两人都皱起了眉头。

    杨跃在一旁尴尬得头皮发麻，这玩意儿说白了就是个家常菜，两个烹饪高手品尝一个菜鸟做的菜，能好吃才怪。

    谁知道吕小燕在尝完后并没有对杨跃的表现提出批评。

    倒是陈建一言指出其中的问题：“冬菜吸油太多，食起来不够清爽！”

    陈阳心里有些佩服，虽然这位陈师傅普通话有些怪，但一语中的，显然是个有水平的。

    但水平归水平，一时间陈建也没有什么好办法。

    吕小燕道：“今天本来打算请陈师傅过来，就是解决梅菜扣rou和咸烧白口味调和中庸的问题。没想到油封rou并不适合做扣rou，早知如此，就不应该打扰陈师傅了。”

    像这种大馆子的大