第284章 合二为一 (第4/4页)

这么一种可能，咱们把两道菜的配方结合一下，菜品会不会上一个档次呢？”

    张玉山笑了：“这怎么可能，芝麻油……”

    说了一半，张玉山突然停了下来，皱眉思索起来。

    葛伟又把叫花鸡的配方掏出研究了起来。

    “我们试试看将两道菜杂糅成一道菜！”

    “用叫花鸡的方式，肚子里塞入粉蒸五花rou和各种配料，出锅前撒芝麻油！”

    谢朝宗眼睛一亮：“这样，既可以保证粉蒸的口感，芝麻油又能提升鸡rou的香味，最最重要的是，这道菜里还有酒香味！”

    张玉山一拍桌面：“对呀！到时候鸡rou香、猪rou香、荷叶香、芝麻香、酒香混合在一起，试试！”

    “对！试试！”

    谢朝宗一巴掌拍在陈阳肩膀上，欣喜道：“你小子，比你爸强！”

    陈阳心里翻了个白眼，这师伯平时跟别人讲话也不这样啊，哪有在儿子面前数落他老子的？

    “这次我来做！”陈阳自告奋勇。

    不一会，张玉山给他准备好了食材。

    只见陈阳先将鸡按照叫花鸡的方式处理好后，将猪rou和鸡rou分开腌制，等腌制好，陈阳将猪头那盆拌上粳米粗粉。

    其它步骤都按照叫花鸡的方法来。

    里面该塞入虾rou、鸡胗丁、火腿丁这些，照放不误，只不过因为已经有粉蒸rou了，所以酌量在原配方的基础上减少了一些。

    酒坛泥里自然是要混杂酒糟，然后和上清水拌匀。

    接下来的结果，就要交给时间了……我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店