第431章 蜂糖糕 (第1/4页)

    “走，我们去后厨！”帅化民起身，招呼众人往后厨去。

    宋燕赶紧扶着老人笑道：“您老人家慢点，千万别摔着。”

    来到后厨后，只见十几个厨师正忙得不可开交。

    当他们看到帅化民时，全都恭恭敬敬转身朝老人行礼：“师傅（大师傅）！”

    陈阳一看，原来这里都是老人的徒弟、徒孙。

    帅化民笑着朝他们点了点头，然后对众人道：“今天我亲手演示给你们看，这些都是百多年，绝不外传的惜余春的真功夫。”

    说到这他突然感叹道：“其实蜂糖糕也不能完全算是惜余春的看家糕点。”

    陈阳好奇道：“帅师傅，外面墙上写着呢，蜂糖糕是高老板从闽省带回来的糕点！”

    帅化民点了点头：“看来做这个糕点之前，我们要先说说这蜂糖糕的由来！”

    “其实这蜂糖糕从唐朝时就已经有了……”

    说到蜂糖糕来源甚古，不过确实是扬州的点心。

    蜂糖糕原名“蜜糕”，唐昭宗时，吴王杨行密为淮南节度使，他特别喜欢吃蜜糕。

    淮南江东民众为了避讳，所以将“蜜糕”改名为“蜂糖糕”。

    “刚开始有人传蜂糖糕是高老板从八闽带回来的糕点，这话对也不对，这一会儿再说……”帅化民笑着对众人道。

    扬州早前以惜余春的蜂糖糕最为出名，后来，五云斋做的蜂糖糕首屈一指，不过五云斋因东家和伙计发生争执，火了一段时间后关门歇业了。