第305章 牛rou (第3/4页)

尔沁草原自古就是“黄牛之乡”，科尔沁肥牛rou中的脂肪多沉积在肌rou里，因此切面会呈现出非常绚丽的大理石花纹状，吃起来鲜嫩多汁，富有弹性。

    还有去晋省平遥旅游，是不是店里都卖平遥牛rou？

    晋中的盆地，山区森林茂密，牧草资源丰富，气候温和，给平遥牛提供了非常好的生长环境。

    还有湘省的怀化新晃，这地方西接云贵高原，森林覆盖率高达67.5%。当地牧草资源丰富，水质条件优越，非常适宜黄牛的生长。新晃黄牛属于湘西黄牛，是我国南方最优良的黄牛品种之一，距今已有上千年的养殖历史。

    湘菜中有名的牙签牛rou，就是用新晃牛rou制作的。

    这么一看，咱华国应该不缺牛rou吃啊，但事实上，咱们的人口也在不断增加，牛rou一直供不应求。

    所以华国从80年代末开始从国外进口牛rou，刚开始时是进口阿根廷牛，后来不够，又进口漂亮国牛，还不够，最后甚至进口和牛。

    现在很多人追捧和牛，说什么和牛分级，又是a5，又是a3，又是没出栏的时候和牛听音乐长rou来着。

    没错，和牛确实是世界上公认的杂交后最成功的牛种。

    日|本和牛是从1956年从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良rou用牛品种。特点是，生长快、成熟早、rou质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。

    很多人以吃了一块a3以上品质的和牛沾沾自喜，觉得自己好像吃了唐僧rou。