第147章 人间刁不遇 (第4/4页)

的画面感让他觉得这里已经不是自己熟悉的后厨了。

    第一步，其实这就是母油船鸭这道菜的最大难点。

    杨跃看着已经拿起刀的陈阳，紧张地问黄立群道：“师傅，我看网上说做这道菜，要先用刀将鸭脖中断剁开，然后从剁开处一路剔骨，只保留鸭腿骨和翅骨，这说法靠谱吗？”

    黄立群白了他一眼：“荒谬，以后少看些网上的菜谱，误人子弟嘛不是，我问你，从鸭脖那圆筒的皮怎么把鸭子大椎骨抽出来？肋骨怎么抽出来？”

    杨跃讪讪道：“我这不也是百思不得其解嘛！”

    黄立群语重心长教育徒弟：“网上的东西少看，有些东西不是我现在不教你，而是你现在学不会！你以为你切墩三年就什么都会了？你看着吧，小五这次能平平安安半脱骨，我就烧高香了！”

    说完转头看向陈阳。

    谁知不看不要紧，一看吓一跳。

    陈阳熟练地从颈根处下刀，开了一个口子，然后一点点用小刀将鸭rou从胸骨处剃下。

    可能是第一次cao作的原因，他的动作并没有刚刚吕小燕的行云流水，但胜在每一步下刀都很稳，鸭子在众目睽睽之下一点一点地跟鸭骨分离，没一会陈阳便换刀一把切下鸭子的菊|花，有摸了摸尾部，从皮下掏出鸭膻。

    众人还在想着刚刚陈阳还在剔骨，但怎么突然就处理尾部了。

    谁知道陈阳将鸭子翻了个，手又从鸭颈下|部洞口伸入，一个拉拽，整副鸭前骨就这么完美地撑着皮被拉了出来。

    这个cao作，让在场的西餐厨师和客人都看呆了。

    这是什么cao作啊？

    “人间刁不遇吗？”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店