第447章 滑油 (第5/5页)

手，好像也没东西。

    地面……没有。

    “你眼珠子乱转，一看就是假话！”

    陈阳快委屈死了：“真话，都是真话。”

    “天天在这搞七搞八，气死我了！”说完吕小燕喝了一口关元龙递来的水，气咻咻地回房间去了。

    陈阳见他走了，立马喜滋滋地挺直了腰板。

    赶紧对系统道：“查看技能！”

    “恭喜宿主通过技能黏黏贴获取技能……滑油的技巧。”

    滑油，又叫划油或者拉油。

    有的时候，大家看视频，经常会看到有人做菜，说东西下锅要划散。

    没错，这就是滑油。

    那有人要说了，那滑油挺简单啊？

    其实不然，这里面涉及到一个前期勾芡、中期控温、后期起锅的问题。

    这技术那可是实打实的厨师食材过油方法之一。

    在过油这项技术里，除了滑油，还有走油。

    比如网红菜……走油rou、宝塔rou都是走油的方法烹制而成。

    总之，这是一项厨师非常重要的基本功。

    像是什么蚝油牛柳，是不是常吃？掌握了滑油，你做出来的蚝油牛柳就是比别人好吃，你信不信？

    陈阳在这高兴着呢，突然身旁关元龙好奇道：“小五哥，刚刚你还被打得满院乱窜，怎么现在笑得比我还傻？”

    “啊！这……”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店