第143章 出手就是巅峰 (第1/5页)

    论处理鸭子，小院里的排名大约是这样的。

    于小二：渣渣无等级。

    叶佳怡：白银选手。

    陈阳：黄金玩家。

    但要是算上吕小燕，那人家真是王者级别了。

    拔毛这种粗活自然是交给了陈阳和叶佳怡。

    等一只光鸭放在砧板上时，吕小燕就开始诠释什么叫赏心悦目了。

    只见他从鸭颈处着手，把鸭子的前半身胸骨和后背的大骨全部剔除，然后以飞速斩去菊|花，取出鸭子的内脏洗净，接着又斩去鸭嘴和鸭脚，最后割去鸭膻。

    什么叫庖丁解牛？这就是了，吕小燕是将砧板放在水池上cao作的，这边小水冲着，那边刀如流云，转瞬便将一只鸭处理的明明白白。

    大家看新龙门客栈时，最后大太监曹化淳被小厨子刁不遇瞬间把腿脚上的rou剔得一干二净，这是电影的艺术加工。

    但为什么陈阳在看完师傅剔鸭骨后，腿脚会感觉凉飕飕的呢？

    他看着砧板旁的鸭架，心想：“这副鸭架要是卖给做周黑鸭的人，估计人家拿着鸭架会哭的。”

    没办法，那鸭架上连个小rou丝都没有，干干净净。

    吕小燕拿着刚刚取出的鸭膻对陈阳说道：“以后处理鸭子，这个东西切记要拿掉，不然鸭子这种水货腥臊恶味太重，会坏菜的！”

    陈阳看着犹如两个小rou豆的鸭膻心想：“还好白门食谱上介绍处理盐水鸭的时候特意提到鸭膻，不然做出来的盐水鸭还不知道是什么味儿呢。