第153节 (第5/5页)

，不过打定主意，以后在食材这块要多加注意。

    一些调料的家庭制作也要提上日程。

    只有亲手做他才能放心。

    不过他也不是全能，看来还得买书才行。

    唐磊深呼吸一口气，挂上笑脸，“慧慧，我炒糖色，你将炸过的苹果块、地瓜块给我。”

    唐磊将铁锅刷干净添一瓢凉水，然后放了两大罐头瓶子白糖。

    “我给你烧火。”孙慧慧一边吃着鸡排一边往里放木柴。

    唐磊赶紧阻止，“别，这个不能大火。”

    唐磊用铲子不停的搅拌，防止粘锅，就看到白糖全部融化，开始冒白色的泡泡，随着时间增加，泡泡变小，变得粘稠，之后就是开始变色。

    “差不多了。”

    唐磊将地瓜块全部倒入锅里，快速翻炒。

    尽量让每个地瓜块全部裹上糖。

    这个时间不能太久，否则糖会苦。

    盛出来，“慧慧你盛小碗里尝尝，其他的赶紧放空间。吃的时候吹吹，烫嘴。”

    他没空吃，要继续做。

    仍然是刷锅炒糖色。

    这个做的是拔丝苹果。

    孙慧慧吃的很开心，“空间里没白糖了，这次全部用光了。提醒我和雷哥多换一些。”

    唐磊也不担心，“没事，不和他换也没问题。咱们厂子福利好，隔三差五就发糖票，咱们两个人呢，完全补充的过来。”

    孙慧慧点头，“我知道。你也吃拔丝地瓜和苹果，一会凉了就不拉丝了。”

    唐磊也吃了起来，温度正好入口。