穿书后我开了个小饭馆 第57节 (第8/8页)

酱的香味越发浓郁。

    等到排骨的颜色变得更加酱红，锅中的酱汁也慢慢收干，苏依依把火开到最大，进行最后的收汁，大火收汁后就可以出锅了。

    梁业宸看着满满一盘糖醋排骨，已经开始肚子饿了，在厨房打下手，好难熬！

    糖醋排骨出锅后，苏依依把鲈鱼收拾好，撒上料酒抹上盐，再把葱姜塞到鱼肚子和鱼的表面，放入蒸锅中开蒸。

    处理好鱼，苏依依开始准备小炒牛rou，配料都是梁业宸准备的，这倒是省了很多时间。

    起锅烧油，等油热之后将腌制好的牛rou下锅快速划散翻炒，到牛rou变色便盛出来备用，锅中留底油，把姜蒜末、泡椒碎、尖椒碎一起下锅爆香。

    随着配料的下锅，锅中立即散出诱人的香味，将豆瓣酱放入锅中继续爆香，等到香味全部出来后，将最嫩的黄心芹下锅翻炒，芹菜的香味弥漫在厨房四周，等到芹菜断生后，将刚刚炒好的牛rou下锅继续翻炒。

    这道菜要大火快炒，牛rou才不会变老，芹菜也保留着脆嫩的口感，苏依依看着锅内的牛rou和芹菜火候差不多了，迅速关火盛出，一道香喷喷的小炒牛rou便完成了，装盘的小炒牛rou颜色鲜艳，红色的尖椒、绿色的芹菜、酱红色的牛rou，看上去非常好看。

    接着便是两道蔬菜，蔬菜只需大火快炒，出锅速度非常快，炒出来的绿叶菜颜色碧绿，非常漂亮。

    等到苏依依把全部的菜都做好，炉子上炖的老鸭汤也做成了，蒸锅里的鲈鱼也新鲜出锅了！

    第47章

    ◎开小饭馆的第47天◎