第201章 多读书 (第4/4页)

的时候你没有好好听吧！”

    南博王面色一红，他的确听课不认真。

    “《礼记·内则》记载“三牲用藙”，说的就是在吃牛羊猪等rou食时以茱萸作为调味品，这样的做法一是可以去除rou食的腥膻味，再就是使用时有辛辣味。”

    “《齐民要术》记载“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤冢高燥之处，候实开便收之。挂著屋里壁上，令荫干，勿使烟熏，烟熏则苦而不辛也。用时去中黑子，rou酱鱼鮓偏宜用”。说的就是古人作鱼鲊时以茱萸为调味品。”

    “《益部方物略记》记载：“蜀人每进羹臛（huò，rou羹的意思）以一二粒投之，少顷，香满盂盏。”、“绿实若萸，味辛香苾。投粒羹臛，椒桂之匹。”说的是做rou羹的时候放入少许茱萸，味道香美，其辣味更比花椒和桂。”

    “《本草纲目》中记载：食茱萸“味辛而苦，土人八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”，由此可见茱萸是食材中重要的辣调味品。”

    听叶归熟练地背出古籍中的内容，大家如痴如醉。

    食神大人也好有文采啊。

    不愧是说是诗人都是重口味的食神。

    南博王难以置信：“我输了，我竟然输了！”

    “你不止输了，我还要摘掉你的厨师袖章，你这种人压根不配做厨师！”酒酿萝卜皮的食神来了