第 83 章 惠元寺 (第4/6页)

酥加热后混入蜂蜜，淋成山峦，放入冰窖冷冻。

    这是太后最喜欢夏日甜品，虽能多吃，却时常要尝一口。故司膳专门带了擅做此点心女史，以备传召。

    果然，昨日游玩，惠元寺方丈说，山有泉眼，水甘冽，取上游水饮之，能延年益寿，若洒净，可除秽消恶。

    太后大悦，命司膳用泉水所制冰做酥山。

    今日安王之子前来请安，太后就赏了他一碟子。

    酥山需要用到牛『乳』，这么看来，似乎确实是司膳问题。

    但司膳绝口否认，认酥山做好放入冰窖时候，肯定还好好，可能是看守冰窖太监玩忽职守，使其温度下降，才坏了。

    太监自然大呼冤枉，说，这冰窖是山里地『xue』，天然低温，里冰块都没融化，怎么可能就坏酥山呢？又指责司膳，说只有酥山坏了，可能是我们差事没办好，但王咏絮等宫人亦有泄泻，这总是我们错吧？

    要他们说，或许是『乳』饼出了问题。

    『乳』饼是常见宫廷『药』膳之一，“取牛『乳』一斗，绢滤，入锅煎三五沸，水解醋点入『乳』内，渐渐结成，漉出，绢布之类裹，以石压之”。宫做法又更精致，能够压成同模子，可供奉佛前。

    太后礼佛虔诚，命司膳每日做新，晚撤下来『乳』饼则分赏宫人，让宫人沾沾佛气。

    太监们这么说，锅可就扣大了。

    司膳自会坐以待毙，反驳：『乳』饼各个地方都有，还送给了寺院尚，什么没听说尚出事，只有宫人们舒服？

    太监则咬死了，现在牵扯到所有病人饮食，只有牛『乳』。如今天热，牛『乳』保存当便易腐坏，必是缘由所在。