第 203章 兄弟见面就是喝 (第3/4页)

为，他们心里都有谁，今天晚上谁也别想站着走出全聚德。

    一行五人，也没有坐车，直接这么步行着前往全聚德。

    路上的功夫，正好可以聊聊天。

    “张爷您来了！您几位？”

    “五位！找个包间！”

    “好嘞，楼上贵客五位！”跑堂的喊道。

    自从公私合营之后，全聚德的撩高儿没有了。

    据说是公方的经理，感觉这样有点低人一等的意味。

    现在是新中国了，不能再搞封建社会那一套。

    原本连跑堂的都准备裁撤的，但是私方经理坚决反对。

    说这不是低人一等，他们做的是勤行，这是对客人的尊重。

    但是，张衍知道，私方经理坚持不了多长时间，跑堂的也会裁撤。

    以后，来全聚德吃饭，你的到柜台上点菜，还要先交钱才行。

    这种变化发生在所有饭店里。

    当然，那些大饭店差一点，因为前去吃饭的都是大领导，或者他们得罪不起的贵宾。

    所以，那些大酒店，比如谭家菜，一些传统保留的反倒是比较多。

    “来三只鸭子，八个凉菜，八个热菜，再来五瓶茅台。”张衍点菜依然是那么的豪放，只说熟练，具体的种类，让跑堂的看着给搭配。

    其实，如果不挑食，不忌口的话，让跑堂的搭配，是一种很好的选择。

    因为他们知道，自家那道菜更好吃，能够给你荤素搭配的非常到位。

    而且，让跑堂的看着给搭配上菜，还有一个好处，那就是上菜的速度绝对会快很多。