真千金靠炒菜修炼 第192节 (第6/6页)

上，有黄/瓜丝儿和海带丝儿，还有花生、红油辣子等。

    千珀拿过筷子，把面翻着拌匀。

    浅黄色的面条很快裹上红油和酱料，颜色更加喜人。

    辣子的香，醋的酸也都一一散发出来，彰显着这道菜的独特魅力。

    凉面的口感偏硬，有些嚼劲儿，味道很足，特别是蒜香和辣子香，咸淡也刚刚好。

    其间裹着些醋的酸，很开胃。

    花生是脆的，黄/瓜丝也是脆的，嚼的时候会发出声响。

    千珀认为，黄/瓜丝是这道菜里必不可少的点睛之笔，如果没有它，味道偏重又加了红油辣子的面一定会有些腻，没现在这么爽利。

    凉面的长度也很有讲究，一口吃不完，需要咬一口，再咬一口。

    这个过程中，第一口的味道一般会淡一点儿，越往后越重。

    后面那一截面在盘子里沾了足够的料汁儿，入口的时候还会挂一点儿到嘴唇上。

    神奇的是，明明有油辣子，还有各种调料，吃到嘴里也很有味道，但并不会觉得料太厚，而是感觉它很适合夏天，薄薄的，很清爽。

    千珀慢慢地吃着面前的凉面，在心里给出他对这道菜的评价。

    好吃。

    特别是在夏天吃它，哪怕本来没什么胃口，也能吃不少。

    红木八仙桌上，每一个食客都吃得开心，吃得尽兴。

    半开放式中式厨房里，幻锥看着他们脸上的笑和眼中的光，也跟着扬起笑来。

    这样真好。