临安城美食录 第26节 (第4/6页)

的雨水，迈着轻快的脚步出了店门。

    其实林稚买下牛奶并不是完全出于同情，而是忽然有了一个大胆的想法——他想做奶茶。

    奶茶原料常见，做法简易，味道又很不错，在后世就很受欢迎，在本朝应许也能开辟出一条好销路。

    刚好店里还有社日那天李四郎送来的茶叶，没来得及喝，正好能用来煎茶。

    要做奶茶，珍珠丸子必不可少。

    清水煮开黑糖，把木薯粉倒进去，像揉面一样揉成黑糖面团，擀平切条，切成一粒一粒的方形小块，用手搓圆。

    一颗颗弹滑可爱的小丸子在手下逐渐成形，麻烦中夹杂着治愈，林稚做得挺开心。

    红茶和白糖同煎，等到化成褐色的糖水儿，再倒牛奶继续熬煮，几片茶叶上下漂浮，纯白的奶液渐渐变成浅淡的褐色，很是好看。

    茶香混合奶香一并飘出，适量放些白糖，再放煮好的珍珠丸子，一锅浓郁甜香的珍珠奶茶大功告成。

    醇浓淡甜的奶味和清淡的茶香融合在一起，浓郁又清爽，珍珠丸子更是弹润爽滑，筋道可口。

    两种不同的口感奇妙地交织在一起，一点都不逊色前世的网红奶茶店，林稚自己就喝了一大碗。

    锅中还剩下不少，他又调整了放糖的比例，分别做了少糖、半糖、全糖三种口味。

    “什么味道这么香？”沈小七揉着惺忪的双眼，边走边问。

    “珍珠奶茶。”林稚给他盛出一碗半糖口味的，“尝尝——先去把脸擦了。”

    珍珠奶茶，每个字都认识，然而放在一起