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吟和花颂自然也被叫来一起帮忙，风吟经过这段时间的修养伤势已经痊愈，两天前就已经拆线了，虽然留下了一道小疤痕，但用刘海遮住倒是看不出来了。

    豆瓣酱所用的方法便是利用多种霉菌进行相互作用发酵得来的，所以需要的便是制作霉豆瓣。

    如今刚入秋，天气虽没夏日里那般炙热却也依旧并不低，还是很适合制作霉豆瓣的。

    首先将开瓣的豆瓣用沸水煮上五分钟，以起到杀菌的作用，冷却沥干之后将其与提前制成的曲饼和精面粉混合搅拌。

    接着将其平铺在铺有南瓜叶的簸箕之中，在上面再盖上一层南瓜叶后便可放到阴凉处进行制曲，直至蚕豆瓣长满毛霉。

    一般制曲时间需要一周左右。

    所以这几天沈碧沁一行人就是一直在重复着煮豆瓣和制曲的过程。

    沈宅中的院子和所有房间的地板都没能幸免，全被装满豆瓣的簸箕给霸占了。

    七日之后，沈碧沁成功制出了第一批霉豆瓣，布满黄绿色毛霉的豆瓣吓坏了沈守义一众人，但在沈碧沁眼中却是那么的可爱。

    “沁…沁儿啊，这东西都长毛了还能吃嘛？”

    沈守义在看到霉豆瓣的时候面色瞬间苍白，心中暗暗叫苦，坏了，这些胡豆全都浪费了。

    沈林氏几人也是看得目瞪口呆，因为盖着南瓜叶子她们并不知道豆瓣的具体情况，如今才看到自己辛忙活了那么多日居然制出了这些长毛的东西。

    “爹，这东西就是要长毛了才好吃。”沈碧沁面色如常，一脸微笑的说道。

    “啊？”

    众人听完之后又是齐齐一愣，他们还从未听过这东西要长毛了才能吃了。