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所赠的牧场往云泽这里送来许多牛羊和鸡鸭鹅，除此之外还有很多奶酪和禽蛋。因为草料不足，年前都要宰杀一批年老的牲畜，制作成熏rou，作为冬日rou类的补充。

    他发现这一批的奶酪很不错，按不同种类粗粗分为山羊奶酪和牛乳奶酪，日后可以做披萨。

    送来的禽蛋拿出一部分，制作成咸蛋和松花蛋。

    云泽要准备的东西不少，去年冬天吃了几十日熏rou和面包的惨痛经历让他至今都难受，想起来都觉得嘴巴发干。

    冬天蔬菜基本是没有的，所

    以他在秋初补种了许多大白菜。他的院子成了巨大的菜园子，除了大白菜还有白萝卜、豇豆、菠菜、香菜、莴苣等秋天也能长的蔬菜。

    之前收获的一些蔬菜，制作成了咸菜、酸菜、泡菜和菜干。

    他还准备了许多许多柑橘、柠檬和石榴，柑橘、柠檬和石榴是本地就有的水果，若是存放得当，可以保存很久，可以让他冬日也能获取一部分维生素，不至于维生素匮乏导致牙龈充血。

    送来的牲畜，他留下三分之二，然后宰杀了三分之一，按着本地习惯制作成熏rou，又按自己的喜好制作成腊rou，还有一部分，按云泽的要求制作成香肠，加入一点酒去腥，放入盐和其他香料。

    做好之后他自己尝了一些，有点儿怪，但其他人倒是很喜欢。

    美尼斯尤其喜欢，他本来不太爱熏制rou类，但这种带酒的甜香的rou他就很喜欢，尤其是葡萄酒牛rou口味的。云泽不能理解，葡萄酒炖牛rou的口味他接受不来。

    动物身上有肥厚的板油，剔下来熬油，油脂撒上一点盐，同样可以保存很久。还有一些