第41节 (第1/9页)

    这猪周耘特意挑的本地的土黑猪，身长嘴筒大，四肢强健有力，尾长毛粗，体型不会特别大，腹部也不会如一般的肥猪肚子垂地，却肌rou特别紧实好吃。养了几个月，吃了他不少玉米、萝卜、土豆和猪菜，如今该是吃rou的时候了。

    节能灶里的热水已经烧好，咕嘟嘟冒着白色蒸汽，用来捆猪的长条凳摆好，接血的盆也放好，周耘拿了套索要去捉猪，关远峰接过那套索：“我来，你怎么不直接把它冻上。”

    周耘脱口而出道：“冻上了猪血放不出来，就不好吃了。”难得杀猪，当然吃一口新鲜的猪rou，还有那新鲜的猪血，用来煮汤，味道一等一的。

    关远峰有些好笑，上前去几下便将绳索紧紧套在了猪的身上。周耘压根没看清楚他是怎么绕的，只看到他腿膝盖压着猪，手绕了几绕，便将那头猪提了起来，已经被结结实实按捆在了板凳上，好漂亮的擒拿手。

    黑猪剧烈地挣扎，四肢乱蹬，试图挣脱束缚。然而，无论它怎么努力，都无法摆脱那紧紧捆绑的绳索。彗星在一旁跑来跑去，龇着牙威胁黑猪，尾巴乱摇，兴奋极了。

    关远峰从盆里提起了尖刀，往猪脖子干脆利落一抹，放血。

    等猪彻底死透不挣扎后，他们才解开猪，放入滚热水中，去毛刮毛。开膛破肚、将猪的内脏取出，然后开始分割猪rou，猪头、五花rou、猪腿rou、猪蹄子、猪排骨都被按部位切开，放在露天，立刻就冻上了。

    刚杀的猪，最好吃的就是刚切下的猪肝、腰花、粉肠，加点酸菜泡椒酸姜，热辣一炒，鲜嫩出锅，滋味一流；猪肚和鸡rou煲个白果猪肚鸡火锅汤底，则是最美不过的滋补药膳。汤里再汆入新鲜猪血，嫩得入口即化，却又醇厚而鲜美，再蒸个变异天麻猪脑，