第 378 章 第 378 章 (第1/16页)

    张嫂子听到萧遥说张全,顿时一拍脑袋：“哎呀，我可以找外厨房的人教你做菜啊。你到时自己一边吃一边改进，可不就把一道菜做出来了？”

    说完见外头天色还未完全黑下来,当即道,“趁着各处院门还未落锁,我们这就出去。你去找方帕子,把脸给遮住了。”

    萧遥当即找了长长的围巾遮住了脸蛋,就和张嫂子去了外厨房。

    张全座位外厨房的采买,在外厨房可以说是地位颇高,听了两人的来意,问萧遥想做什么菜。

    萧遥打量了一眼厨房,见正好有一块半肥瘦的五花rou，便道：“便做这个rou吧。”

    她不知道这块猪rou能做出什么菜式,但是却明白,萧老爷子和萧老太太年纪大了，喜欢吃软糯的食物，这块猪rou有肥有瘦,想必是适合的。

    旁边一个李姓大厨笑道：“这五花rou啊，我看就做东坡rou罢。”说完看了一眼外面的天色,又道，“时间不早了,怕来不及，我这就开始做。一边做一边讲解。”

    他这东坡rou做出来还成，并不算什么美味,所以没打算藏私。再者，就算是看张全的面子，他也不好藏私。

    萧遥点点头，站在一旁看着李大厨一边利落地动作着一边讲解。

    李大厨将五花rou切成粗细均匀的10块，口中道：“这rou大小尽量均匀，这样卖相才好。切好之后，放入锅中煮半柱香的时间捞出……”

    萧遥看着，见李大厨将rou块捞出之后还用水清洗干净，之后翻出一个砂锅，底部放一个竹箅子，竹箅子上铺一层小葱和姜块，然后将五花rou整整齐齐rou朝上皮朝下地码好，再加入白糖、烧酒、酱油，随后密封，先大火烧开，再转小火慢炖。

    做到这一步，李大厨道