分卷阅读173 (第2/4页)

，一层芒果。

    苏里先将黄油隔水融化开。将鸡蛋打散，加入糖粉，牛奶、黄油，低筋面粉制作成面糊。

    为了让面饼细腻，制作的面饼没有瑕疵和气泡，苏里将面糊过了一遍筛，然后将其放入冰箱内静置。

    锅底刷一层薄薄的油，开中火，将面糊糊倒入，让其凝固。

    煎饼是一个十分耗时间与耐心的事儿，饼皮周边冒气泡泡转为小火，中间再起泡的时候，面饼就可以出锅了。

    煎的时间如果不够，不够柔韧，没有熟，煎得过长，饼皮就干了，味道自然也不如意了。

    出锅的时候，最好是准备一个大盘子，直接颠出，避免碰破。

    淡奶油属于动物脂肪奶油，是没有糖的，在打发的时候，要加入糖。

    快速将其打发到粘稠，细密，没有液体或者半液体的奶油，就可以了。

    苏里一共煎了十八张饼，将没有煎的一面朝上，铺上细细的一层奶油，再一层饼，一层奶油，第三层饼加奶油之后，放入切好的芒果小块，然后面饼盖在芒果上……

    按照这样的顺序，一层面皮一层奶油，重复三次加芒果，十八层皮，十七层奶油，五层芒果。

    “芒果千层蛋糕”就做成了。

    苏里将蛋糕切成了小块 ，下刀尤其要快准狠是，避免变形，每一块分别用小小的盒子打包。

    苏里拿出一块，品尝了一口，眉眼眯了起来，她拍照发到社交网上，“满满奶油与芒果的混合体，层层叠叠，每一层都是不一样的口