第120章 惊喜 (第3/4页)

少。

    秦三郎看顾锦里的样子，想来是惊喜于豆油的量儿，便道：“我去借把称来。”

    他跑去何十六家，花了一文钱租了一把称回来，把豆油称了一遍：“六斤二两，坛子重两斤，这是出了四斤二两的油。”

    “竟是出了四斤二两的油。”这个出油量真是令人惊喜。

    顾锦里马上就算了一笔账，如今市面上黄豆是三文钱一斤，二十斤黄豆要六十文钱，六十文钱就能有四斤二两的油，比猪油划算很多。

    那肥猪rou一斤是三十文钱，一斤肥猪rou能出个半斤油，也就是，六十文钱的肥猪rou才能出一斤油，同样的价钱，豆油比荤油多了三斤二两。

    顾锦里很清楚这意味着什么。

    她压下激动的心情，对秦三郎道：“秦哥，你今帮了我大忙，我去做好吃的，你留下来吃。”

    秦三郎笑了笑，脸上出现一个酒窝，点头道：“好。”

    但他也没有闲着，而是帮着把压好的豆腐收起来。

    顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从布袋里取出来。

    这些饼胚经过一个时辰的捶打，已经彻底粘合在一起，成了一块半厘米厚的豆饼。

    顾锦里把这些饼胚切成一寸大，再起锅烧油，等豆油冒出丝丝白烟后，把切好的饼胚一块块放进油锅里。

    饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍左右，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆皮。

    她还用豆油做了炸豆腐，炸红薯丸子。